Yannick partage avec émotion ses souvenirs des métiers traditionnels de la pêche et de l’ostréiculture qu’il a découverts aux côtés de son père. Il revient sur une époque où le travail manuel était au cœur de ces activités, avec des techniques anciennes comme le tirage des barres d’huitres ou la pêche à la drague pour les huîtres sauvages et les coquillages.

Yannick raconte également ses étés passés à récolter des graines dans différentes régions comme Palavas et les salins de Giraud, accompagné de son père, de son oncle et d’un ami proche de la famille, Mario. Malgré les conditions parfois difficiles – le froid ou des journées exigeantes – il garde un souvenir impérissable de ces moments qui, selon lui, « forgent la jeunesse ».

Aujourd’hui, avec le recul, Yannick observe la disparition progressive de ces métiers, mais il exprime une grande fierté d’avoir pu les pratiquer et de les avoir partagés avec ses proches. Ce témoignage sincère et nostalgique met en lumière la richesse humaine et culturelle d’un savoir-faire qui fait partie de notre patrimoine.