Pauline partage son parcours inspirant vers une cuisine végétarienne et la découverte d’un nouvel équilibre alimentaire. Passionnée de cuisine, elle a toujours aimé préparer des plats pour ses proches, mais c’est après un voyage marquant en Guadeloupe qu’elle a radicalement changé sa façon de voir l’alimentation. Nager au milieu des poissons, des coraux et des tortues lui a fait prendre conscience qu’elle faisait partie d’un tout, sans hiérarchie entre les espèces.
Cette prise de conscience a déclenché une réflexion profonde sur la manière dont elle voulait interagir avec le monde vivant. Après plusieurs mois de remise en question, un moment clé – un simple sandwich au saucisson – a confirmé sa décision de devenir végétarienne. Pauline explique comment ce choix n’a pas seulement changé son assiette, mais aussi enrichi sa vie.
Elle raconte avec sincérité ses découvertes culinaires, de nouvelles façons de cuisiner, et l’abondance insoupçonnée d’ingrédients et de saveurs qui s’offrent à ceux qui adoptent un régime végétarien. Loin des clichés, elle prouve qu’il est possible de préparer des plats savoureux, nourrissants et créatifs, même avec des ingrédients parfois méconnus comme les protéines de soja texturé.
À travers cette vidéo, Pauline montre que devenir végétarien n’est pas seulement un choix alimentaire, mais une démarche personnelle, émotionnelle et pleine de sens. Découvrez son témoignage émouvant et inspirant, qui invite à réfléchir sur notre rapport à la nature, aux animaux et à notre propre manière de vivre.