Dans cette vidéo, Alexandre partage son regard sur les métiers manuels, et plus particulièrement celui de boucher. Il revient sur les idées reçues encore trop souvent associées à ces professions : une image de manque de culture, de faible niveau d’éducation ou encore de personnes peu bavardes. Alexandre déconstruit ces clichés en expliquant que ce jugement est hérité d’une époque où les jeunes quittaient le système scolaire très tôt pour entrer en apprentissage.

Aujourd’hui en formation de boucher, il témoigne de la richesse et de la technicité de ce métier qui demande de nombreuses connaissances et un réel savoir-faire. À ses yeux, intelligence et culture ne se mesurent pas au parcours scolaire mais à la curiosité, à l’envie d’apprendre et à la capacité d’échanger avec les autres.

Il insiste sur le fait qu’un métier ne définit pas une personne dans sa globalité : être boucher n’empêche pas d’avoir d’autres centres d’intérêt, de lire, de discuter, de s’ouvrir au monde. À travers son expérience, Alexandre invite à repenser notre regard sur les métiers dits manuels, à reconnaître leur valeur, leur complexité, et à briser les préjugés qui les entourent.