Jimmy raconte sa passion profonde pour la cuisine, née naturellement au fil du temps. Il cuisine presque tous les jours, autant pour le plaisir que pour son entourage, et s’est forgé une réputation autour de sa spécialité : la paella. De la petite tablée familiale à une paella pour 60 personnes, il cuisine sans jamais avoir suivi de formation mais en observant, en testant et en apprenant auprès de chefs rencontrés en France et à l’étranger.

Il partage également l’influence de son père, ancien cuisinier, et évoque sincèrement le moment où il a envisagé une reconversion professionnelle. Finalement, il choisit de préserver cette passion comme un loisir précieux, un espace de liberté et de partage. Entre anecdotes, transmission familiale et amour du bon goût, cette histoire montre que la cuisine n’est pas toujours une carrière : c’est parfois juste un lien profond avec les autres… et avec soi-même.